A table !!

Ce soir, je vais vous parler de bouffe ! Le plus important c'est qu'ici tout est excellent (malgré une petite nuance plus bas). Et croyez moi j'en ai testé des trucs bizarres ! En fait il vaut mieux oublier le principe de vouloir connaitre exactement la composition de ce que l'on a dans son assiette. Pas par risque d'être dégouté, mais plutôt parce que c'est impossible ! De toute manière, tout est bon et rien ne rend malade alors...

Juste une chose quand même, mes premiers mots en thai ça a été Mai Pet, c'est à dire pas piquant !! Il vaut mieux anticiper...

En fait il faut savoir que la plupart des Thais ne cuisinent pas chez eux. En général ils sortent pour acheter des choses à manger. Donc les farangs qui vivent ici font pareil ! D'ailleurs on a pas vraiment le choix, les appartements sont loués avec frigo mais sans cuisine ! C'est aussi pour ça que vivre dans la guest-house ne me pose pas de problèmes : j'ai exactement le même équipement que mes collègues de boulot dans leurs apparts !

Pour acheter à manger on le choix entre plusieurs options :

• Première option : Les restos "à touristes", sur les grandes rues, avec menu en anglais et plats "typiques"... J'avoue c'est parfois bien agréable d'y aller, au moins parce que je sais que je ne vais pas galérer pour commander à manger, il y aura quelqu'un qui me comprendra ! Ceci dit la seule fois où j'ai été déçue de la nourriture, c'était dans un restaurant de ce type...

• Deuxième option: Aller dans des restaurants locaux. Ici, pas beaucoup de farangs (sauf dans ceux qui sont à coté du boulot, à midi tout le PHPT s'est retrouvé dans le même resto...), et donc on ne parle pas anglais. Il n'y a pas de carte, il faut demander au serveur ce que l'on veut avant de s'installer. Donc il faut connaitre un minimum le vocabulaire thai de la cuisine... Ici vous voyez un bel exemple de Khao Phat Khoum, soit en traduction littérale "Riz Frit Crevette". Pour info c'était une grosse assiette, normalement les portions Thais sont un peu plus réduites, d'où la nécessité de prendre un dessert après... Mais il faut prendre le dessert ailleurs, les restaurants ne proposent rien de sucré. Il faut s'adresse à un vendeur ambulant qui proposera des fruits, des roti (voir plus bas pour l'explication)...

• Troisième option : Aller dans les petites échoppes qui s'installent tous les soirs au bord de la route. Les plats sont hyper spécialisés en fonction des boutiques, donc en plus du vocabulaire il faut savoir ce que prépare la boutique en question ! C'est un fonctionnement très particulier, à partir de 18h/19h, chacun arrive avec son équipement et s'installe au bord de la route. Quand je dis s'installer, il s'agit d'insteller un resto temporaire avec tables, chaises et même la télévision dans certains cas. Après ça, chacun commence à préparer à manger. C'est tout un village qui s'installe comme ça chaque soir. Malheureusement mon appareil ne me permets pas de prendre des photos de nuit, il va falloir venir pour constater par vous même !

Voici la photo de la dernière chose que j'ai mangé : un roti...
Je ne sais pas si on voit bien sur la photo, mais évidemment rien voir avec un rôti français bien d'chez nous...
Déjà c'est un dessert sucré. Il s'agit d'une pâte, un peu style pâte à pizza sucrée, qui est cuite sur une grande plaque, puis repliée sur elle-même. Ce soir j'ai décidé d'essayer avec des raisins et du chocolat, en prime j'ai eu droit à une rasade de lait concentré sucré... C'était vraiment très bon !
Evidemment ça se trouve dans une petite boutique ambulante qui s'installe pas loin de chez moi tous les soir.... En fait j'ai changé la photo... elle était vraiment pas très belle... du coup je me suis dévouée pour remanger un roti, cette fois-ci Banane chocolat !